大阪市生野区のお菓子教室ひすなずたです。
4月の第二週はベーシッククラスです。
第三週は、シーズンレッスンです。
4月は「シュー生地」がお題です。
試作を重ね、これぞというレシピを提供したいと思っていますし、
こうなったら、どうなる？も答えられたらいいなと思っています。
そういう疑問に思ったことを、なんでも言えるお菓子教室になれたらいいなと思っています。
約6年前にレッスンを開催した第１回目のレシピは、秀逸で変更することなく
今回のレッスンになりました。
ベーシックコースは、素材にも注目しているので、
「牛乳だけで」「牛乳と水」「水」の違いを楽しんでいただきました。
だいたい想像できると思います。
風味の濃さも違いますね。
膨らみは、配合というよりも、別のものの方が影響を与えます。
講義や書き物の時間が30分はあります。
ものすごく「本気」ですね。
もっと和やかに進んでいます！
私の性格上、笑いが多い方だと思うのですが。
写真でそれを撮るのは難しいですね。
でも、お菓子に対して真摯な方が来てくださっていることに感謝です。
みなさん、とーーーてもキレイに膨らみました。
サプライズと思いましたが、こんなシュー生地も！
これが大好評！ 「これを一番に作るかも！」
ベーシックレッスンは、初心者の方を対象としています。
習ってみたい！と思った方、ぜひ、ご連絡ください。
引き算レシピで学ぶと、やる気になると思います。
そして、きちんと、お菓子を教えます。
また、「学び直したい方」も多く学んでくださっています。
素材はどのようになっているのか？
少しでも楽においしく作る方法を知っていただくと、
「うんうん」となってくださっています。
来月は、5月「ベイクドチーズケーキ」【混ぜる順番】がお題です。
お菓子はいかにまぜるか！
気になる方は、ご連絡くださいね。
できるだけ細かく連絡くださった方が対応しやすいです。
kame1213jp@yahoo.co.jp
もしくは
お待ちしています。
＜4月のひすなずたのレッスン＞
日程追加！5/3（祝・木） ランチなし
ベイクドチーズケーキにレモンクリーム。甘酸っぱくてチーズがまったりでおいしい！
ベーシックコース体験会6480円→3240円
シュークリームを制覇しましょう！
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