ベーシックコースが終わられたら、2年目にアドバンスコースがあります。

少し発展的な内容にしています。

12月は、洋ナシのケーキ「シャルロット・オ・ポワール」

生の洋ナシを自分でコンポートすると、

この上なくめちゃくちゃおいしいです！！

もうそれだけでもいいと思えるのですが、

それをピュレにして、ムースに仕上げます。

まずは、断面

アドバンスコースは少し欲張り＝発展的なプランです。

ムースも、下はキャラメルのムース。

ムースが2層です。

キャラメルと洋ナシの相性は抜群！！

アングレーズソースを完璧に学んでいただきたい！

そして、今まで丸の口金で絞りを何度か経験していただいたと

思いますが、絞りをがんばっていただきたい！

大丈夫です！

丁寧に教えます！

●コンポート

●ビスキュイの生地

●ムース

学びの多いケーキです。

また、とにかく洋ナシの香りがたまらないおいしいお菓子ですので、

楽しみにお越しくださいね。

保冷剤お忘れなく！

★ベーシックコースを詳しく知りたい方はこちらへ

★12月の単発受講のレッスン空き情報！詳しくはこちら

12/19木　お料理つきレッスン　残1

12/21土　お菓子のみレッスン　残1