洋酒シリーズ第９弾は、私が最近使っていない洋酒です。

動画に撮りましたので、動画が見れる方は動画を

見れない方には、文章にしました。

まず、ＤＯＶＥＲ　Ｇｒｅｅｎ　Ｔｅａ　玉露です。

抹茶のムースをした時に、これを入れるともっと香りがたつかな、

と思って買ってみました。

香りはたつんですが、おいしい抹茶を使えばいいので、

これはあんまり使わなくなりました。

次にフランボワーズの洋酒です。

これもフランボワーズのムースを作るときに使ってみたのですが、

今はこれを入れるのなら、キルシュを入れようかなと思うことが

多くなって、あまり使わなくなってしまいました。

またブランデーも、結構使わなくなりました。

ブランデーもいい香りなんですが、

最近はブランデーを使うならラム酒やフルーツ系のお酒を

使うようになりました。

私の場合、ブランデーはいろんなお菓子によく使われているので

個性を出すために他の洋酒を選んでいる、

というのもあります。

あと、洋ナシのお酒です。

これも洋ナシのムースを作るときに入れていたのですが、

最近洋ナシのムースを作る時には、

洋ナシをコンポートにしてから作るので、

それだけで十分華やかな香りになり、

洋酒を入れる必要がなくなりました。

あまり使わなくなった洋酒のお話も、ひとつの情報として

洋酒選びの参考にしてください。