塚口にある「La Tavola Felice～幸せな食卓～」に通うことにしました。
以前もご紹介したことがあるイタリア料理教室です。
約1年間、【講師養成講座】に行き、鍛えていただきます！
YAE先生の作るレシピは簡単で、おいしい！
本場にも精通していて、知識も豊富です。
昨日は、マンツーマンで教えてくださいました。
講師養成講座では、私の希望を聞きながら、先生がメニューを組んでくださいます。
第1回目は、先生にお任せしました。
私は基本的なもの、作りやすいもの・アレンジしやすいものを希望しています。
そこで、先生は季節も考えてくださり、提案してくださいました。
うーーん。ほんとに作りやすくておいしい。
基本のトマトソース
これになんにでも入れたら美味しいです！
今回はなすを入れました。
なすのアクの取り方は日本とは違うようです。それも勉強になりました。
ショートパスタを使って、「ノルマ風パスタ」を作りました。とても美味しい！！
そして、これ！
冷静スープ！これがなんと簡単でおいしいことか！
きゅうりとアボカドを使います！絶妙なバランス。
真ん中は手作りのカッテージチーズ！
フリッタータ スペインオムレツに似ています。
ちょっとしたことでコクが出るのです！
チキンの白ワイン煮 白ワインの酸味と甘みが絶妙で、
簡単で美味しく、おもてなしにも使えそうです。
他にもパプリカを使ったおいしい前菜もありました。
※今回は少な目に盛り付けました。もっとたくさん作りましたよ！
YAE先生のレシピは、派手さはないけれど、しみじみ美味しい。
そこも好きです。
みなさんに、早く教えたい～！！と意欲満々です。
レッスンが開催できるよう、がんばりますね！
※半年前の記事なので、内容が変更になっているかもしれません。
先生にご確認くださいね。
「La Tavola Felice」の通常のレッスンはこちらから★
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ひすなずたの7月レッスン
◆1年間、基礎からきちんと学ぶベーシックコース
毎週第一金・土曜日クラス残席1 体験レッスン募集中
◆単発で受講できる季節のお菓子を学ぶ「シーズンレッスン」
「パイナップルをふんだんに使った’夏のショートケーキ’」
また、お料理も教えます。今回は「チャプチェときゅうり漬物」
7/16火・19金 残席1 9,180円
◆「ベーシックコース02」の空き状況
「生クリームで作るムースについて」
7/9火 10：30～ 残席2
7/12金 10：30～ 残席1
7/14日 14：30～ 残席1
ひすなずたに3年以上通われている方が受講できます。
興味のある方はお声かけくださいね。
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