メルマガ お菓子の基礎の知識を少しずつ知りたい方、お菓子教室ひすなずた公式メルマガの登録をお勧めします。/大阪・東京・さいたまお菓子教室ひすなずた
メールマガジン、略してメルマガ今、力をいれて書いています。2日に1度、登録してくださったメールに送らせていただいています。少しずつお菓子の基礎や知識を知っていただけるように書いています。初心者の方から、学び直したい方へ、参考にしていただける...
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日々をつづる 【プライベート】コンラッド大阪のアトモスのランチビュッフェへ
何か夏には思い出を！という強迫観念にかられる母です。子供は中学生以上になると、クラブの支配下におかれます。下の娘は、クラブ休みたくない！楽しい！上手になりたい！といつも前向きな子で、生きるのが楽そうな子です。で、いつ休みかが、直前にならない...
シーズンレッスン 「夏のキュートなムース」胸キュンが続くレッスンでした 8/20も残席あります /大阪・東京・さいたまお菓子教室ひすなずた
リクエストが3回目だと思うのですが、過去のメニューです。私も成長するので、レシピを見直し、訂正し、さらにつくりやすくしています。4人に仲良く湯せんで、ゼラチンを溶かしています！イタリアンメレンゲをペアで作ります。最初はペアで作るのがいいと思...
シーズンレッスン 9月シーズンレッスンの料理メニュー、１品追加しました。/大阪・東京・さいたまお菓子教室ひすなずた
9月のシーズンメニューは、「プルーンとごまのタルト」です。さてさて、ひすなずたはちょっと変わっていて、お料理も本気です！今回の時短ランチつきレッスンでは、イタリア料理レッスンで、【鶏肉の白ワイン煮パスタとアボカドの冷製スープ】でしたが、追加...
ベーシックコースレポート 桃のコンポートから応用のゼリーを作ってくださいました！ ベーシックコース / 大阪・東京・さいたまお菓子教室ひすなずた
桃のコンポートのレッスンをしています。居残りでするので、30分程度でレッスンできます。とても美味しい！とコメントがたくさん届きます。親子でレッスンに来てくださった方もいますよ！しっかり作業してくれましたね。いいコンビネーションです。お母さん...
ベーシックコースレポート ベーシックコース02のお菓子は、イタリアンメレンゲを使ったレモンとアールグレイのムース/大阪お菓子教室ひすなずた
ベーシックコースの次のコース、「ベーシックコース02」8月は、「イタリアンメレンゲ」を使ったムースです。今日のレッスンのお二人の写真はこんな感じです。日曜日は、現在3人で稼働しています。今日はお二人でした。いろいろ教えたい想いから、イタリア...
他・募集中のレッスン・キッズレッスン・石鹸教室など 9/26木 手作り石鹸レッスン「石鹸づくりを励ます会」1DAY開催！/ tamasavon
手作り石鹸のよさは、使った人にしかわからないほどのよさがあります。そして、頭で理解した方がよりわかりやすく石鹸のよさを知って使えると思います。私はすっかり、石鹸生活に魅了されています。洗顔から体、頭まで全部、石鹸で洗っています。さて、1年近...
ベーシックコースレポート ベーシックコース02 8月は「レモンムース＆アールグレイムース」をドーム型で作ります/大阪・東京・さいたまお菓子教室ひすなずた
ベーシックコース02は、ベーシックコースを修了した方が受講できるクラスです。また、ひすなずたに3年以上通ってくださっている方は、単発で参加できますので、お声かけください。さて、8月は、「イタリアンメレンゲ」を使ったムースを作りましょう。ベー...
日々をつづる 土用の丑の日がすぎました。ということは梅干しを作った方は、そろそろ干しましょう！自家製梅干しがお楽しみ
今年は梅干し作りましたか？ひすなずたでは、とっても簡単な梅干しを毎年レッスンしています。我が家は、はちみつ漬けが好きなのですが、そこまで甘くなくさっぱりしている味で、塩漬けほど塩辛くない梅干しです。子供たちは、私の梅干しは好きで食べてくれま...
カテゴリーに入らないこと 商品開発をお手伝いしたタイ焼き「ラグビーボール型」で展開して大盛況！新聞にも掲載です/大阪・東京・さいたまお菓子教室ひすなずた
約半年前に、タイ焼きの商品開発をお手伝いしました。その時すでに、ラグビーボール型のタイ焼きをされる予定で進めていました。9月開催のラグビーワールドカップの応援に向けて！この商品開発でした。商標登録や、焼き型などが揃って、現在順調に販売されて...