ベーシックコースプロ プロコース修了生特別プラン・’なりたいを実現する’なんでも聞ける場所「プロひすクラブ」
プロコース修了生の方から、先生に聞ける場所がほしい！との声がありました。プロコース修了生のための特別プランを考えました。2022年6月末で、一旦、「プロひすクラブ」を終了します。そのあとは、別のプランでみなさまを応援するプランをご提案したい...
ベーシックコースプロ 
他・募集中のレッスン・キッズレッスン・石鹸教室など プロコース修了生によるプレレッスンの生徒さんを募集！ / 大阪・オンライン お菓子教室ひすなずた
お仕事に使えるコースベーシックコースプロとそれが終わってさらに発展的な内容を学びたい方にアドバンスプロがあります。両方のコースを修了された方で、これからお菓子教室の先生になりたい方の中から、ひすなずたのアトリエを使用していただきプレレッスン...
メルマガ レモンの保存方法・余ったレモン・大事な無農薬レモン どう保存されてますか？ 大阪・オンラインお菓子教室ひすなずた
ひすなずたの大人気メニュー「レモンケーキ」そこで欠かせない「無農薬レモン」実は、レモンケーキには、「皮」が大事です。だから’無農薬’がいい。レモンの旬は？11月から6月実は夏ではない！！さわやかな風味は「夏」を象徴するようですが、レモンは柑...
単発の募集中のレッスン 2021年7月シーズンⅠ（単発）レッスン募集「ガトー 抹茶」/大阪・オンラインお菓子教室ひすなずた
2021年7月レッスンシーズンⅠ（単発） レッスンの募集です。 満席になりました。ありがとうございます。このレッスンは、4年前に行ったレッスンです。4年前の文章を流用してご紹介します！また（笑）、とーーってもおいしいのができました！「ガトー...
シーズンレッスン 2022年8月シーズンⅡ（単発）レッスン募集 旬の素材～桃のコンポート / 大阪・オンラインお菓子教室ひすなずた
今年もやります！旬の桃をコンポートにするレッスンです。桃は、その時にあるおいしい桃を使います。写真は黄金桃というのがおいしかったので作りました。白桃で作ることが多いです。 簡単に作るのにおいしい！桃のコンポートは作って1週間は冷蔵保存でき...
メルマガ 【シュー生地なんでも相談】レシピより卵の量を増やしてもいいのか？ / 大阪オンラインお菓子教室ひすなずた
ある機会で、シュー生地に関する質問にお答えすることがありました。ぜひシェアしたいと思います。質問【レシピより卵の量を増やしてもいいのか？】シュー生地を作るときに、レシピに卵の量が書いてあり、生地の状態によって、増減する必要があるかと思います...
メルマガ 【ワイン大好き勉強中・プチ情報】ぶどうの品種によって違う
現在ワインを勉強中。私がワインを学ぼうと思ったのは、実は自分が好きなぶどう品種がわかったからです。ご縁があり、ある卸売りからワインを1年に１回購入しています。1年に1回の自分のご褒美として、私にとっては高いかな（1本3000円以下）というワ...
メルマガ お菓子に使う打ち粉は、なぜ強力粉なのか？ / 大阪オンラインお菓子教室ひすなずた
打ち粉とは？べたべたする生地などを扱いやすくするために使用します。例えばクッキーやタルト、パイ生地などは、バターと砂糖が入っているのでベタベタしてきます。それを、台に生地がべたつかないようにして、麺棒でのばして薄くしていく作業があります。そ...
シーズンレッスン 2021年6月シーズンⅡ（単発）レッスン募集「ピスタチオアイス」「ラム酒アイス」「グレープフルーツと紅茶のソルベ」/大阪・オンラインお菓子教室ひすなずた
2021年6月レッスンシーズンⅡ（単発）レッスンの募集です。 このレッスンは15：30頃から、30分から2時間までの短めの時間でできるお菓子や季節の手仕事をのレッスンです。短い時間でできるため、復習率の高いレッスンとして人気です！**新型コ...
単発の募集中のレッスン 2021年6月シーズン（単発）レッスン募集「パイナップルケーキ」「ヨーグルトミントソルベ」/大阪・オンラインお菓子教室ひすなずた
2021年6月レッスンシーズンⅠ（単発）レッスンの募集です。 このレッスンは、お菓子をメインに作ります。一人1台お菓子を制作していただきます。そして、お料理を講師がデモンストレーションで教えるお菓子とお料理が学べる贅沢スタイルのレッスンです...