ベーシックコースプロ

生地をやいて型からはずすタイミングは？すぐはずすものと、はずさないものがあります。それはなぜか？理由がわかれば、いつ型からはずすかは考えることができます。1つずつ説明していきますね。こんにちは。お菓子教室ひすなずたのおおしたかおりです。お菓...

こんにちは。ベーシックコース11月は、「ブリゼ生地」を作ります。ブリゼ生地とは、練りこみパイ生地とも言われ、甘くない生地です。タルトタタンや、キッシュなどに使われていますね。ベーシックコースでは、紅玉のりんごを使って、りんごのタルトを作りま...

ベーシックコースプロとは、お仕事に使っていただけるように考えたコースです。ぜひ、ひすなずたのレシピなどをどんどん活用して、お仕事に活かしていただけたらと思っています。ベーシックコースプロで、お菓子を学んでくださっている方をご紹介します。奈良...

商用使用ができるコースがあります。「ベーシックコースプロ」その中でも1年でなく、◆早く学んで、実践に生かしたい方◆マンツーマンで対応する形がよい方【お急ぎプラン】があります！お急ぎプランは、◆マンツーマンでレッスンするので、基本のコースでレ...

大阪市生野区で、本格フランス菓子を引き算のレシピで作るお菓子教室をしています。基礎を教えることで、材料をシンプルにしたり、自由にお菓子を作れるようになる学び直したい方に「ベーシックコース」があります。ベーシックコースのことを知ってもらおうと...

初心者や学び直しの方に、基礎からきちんと教えたい！失敗せずに、お菓子を作ってほしい。さらに、欲張るとお菓子を自由につくれるようになってほしい！と願いを込めて、ベーシックコース・アドバンスコースを作りました。そして、将来、お菓子教室をしたい！...

こんにちは！大阪でお菓子教室をしていますお菓子教室ひすなずたです。さて、今日はかねてから、ベーシックコースのみなさまから、「どの道具をそろえた方がいいか？」の質問ににお答えしようと思います。私は、できるだけ「型を使わず」と考えているので、型...

いつも素敵な笑顔をくれるまきちゃん。将来のために、ベーシックコースプロに入会くださって、一生懸命、お菓子を勉強してくださっています。将来お菓子の販売などをしたい！とがんばっています。決意表明として、ブログを始めたようです！いいタイトルですよ...

このレッスンを活用して、あなたの夢をかなえてください。おいしいお菓子を作らせるレシピは、わたしにとって「宝」です。そのレシピは、ただ配合だけでなく、作り方・気を付けるポイント・コツ、たくさんのことが盛り込まれています。生徒さんに、美味しい！...