レッスンのようす

昨日、お菓子教室に来てくださっている生徒さんが、ラインで「家が遠くなり、前みたいに、ちょこちょこ通えなくなりましたが、　ひすなずたは、私の癒しの場所です♡　いろんなことを体験させてもらったり、新たな楽しさを知ったり・・これからも楽しみにして...

大阪市生野区のお菓子教室ひすなずたです。明日の夜に台風がまた来ますね。ちょうど明日の午後にベーシックコースです。電車がとまることもあるので、延期にしました。今までは、台風でも全然関係なく開催していたのですが、先日ほどの規模だとテレビが言うの...

大阪市生野区のお菓子教室ひすなずたです。今回は、多数のリクエストにより、10/19金　お菓子のみレッスン→時短ランチつきレッスン　にします。お菓子「タルトドートンヌ」ランチ「スパイスカレールーから作る本格カレー」です。残席2です。ご予約・お...

こんにちは！さて、9月のベーシックコースは半分以上終わりました。あとは、9/30日　14：30～　1席のみ残席あります。課題は「メレンゲ」洋菓子にとって、メレンゲは避けて通れないパーツ。・メレンゲの種類・基本的な立て方、・砂糖を入れる回数の...

すごい台風でした。町に出てみて、信号があっちこっちに向いていたり、公園の木が倒れていたりと、どこ見てもびっくりしました。早く被害が収束されることを願います。また、北海道での地震もありましたね。早く日常に戻ることを祈ります。9/8土から始まる...

ベーシックコースは、お菓子をきちんと作っていいただきたく、実技だけでなく、しっかり知識も身に着けていただきます。夏は、冷やして固めるお菓子を中心に学びました。凝固剤・ゲル化剤です。まず、「ゲル化剤」と聞いて、生徒さんは、「えー！ゲル化剤って...

昨晩帰宅しました。（と昨晩に書いて寝てしまいました！なので一昨日です。）4日間、東京・埼玉に行ってました。行くきっかけになったのは、もっとスキルアップしたいと思っていました。レシピの開拓ではなく、基本的なお菓子の知識を充実させたいと思いまし...

大阪市生野区のお菓子教室ひすなずたです。8月お盆真っ盛りに、みなさん、よく来てくださいました。全日程、無事終わりました。毎日違うメニューは、段取りも違ったり、いつもの手早い？段取りとはいかず、もたもたさせたシーンもあるやもしれませんが、2-...