レッスンのようす

シーズンレッスンのご案内シーズンレッスンは単発でも受講できるスタイルですので、気に入ったメニューの時にご予約ください。レシピの制作の考え方は、基本的に引き算レシピですが、シーズンは少し幅を広げて取り組んでいこうと思います。ベーシックコースよ...

大阪市生野区にあるお菓子教室ひすなずたです。過去のレシピが登場する機会が最近少ないので、提案した夏の「リバイバルレッスン」満席になり、ありがとうございます。最後は、倉敷からお越しくださる新規の方で、締め切りになりました。遠くからありがとうご...

大阪市生野区のお菓子教室ひすなずたです。今日は、抹茶ムースのレッスンでした。ある時期、レッスンに関して将来の自分へメモ書きを残している時期があり、抹茶のムースは丁寧に準備するものや手順などメモがありました。その中でこんなことも書かれてました...

大阪市生野区のお菓子教室です。もうすぐスタートする8月のベーシックコース写真を撮りましたので、アップしますね。夏でも溶けない凝固剤。アガーを使います。アガーは、使い方を知ると使い勝手のよい材料です。知らない人は知らない。知っている人は知って...

大阪市生野区にあるお菓子教室ひすなずたです。まだ、はっきりと発表できませんが、素敵なケーキができたので、みなさんに見せたくて、がまんできず、ケーキの写真だけ、出します。好きなように、好きな材料で、盛り付けていただきます。いちぢくが、とにかく...

大阪市生野区のお菓子教室ひすなずたです。新しい「ひすなずたらしい」企画を進めています。モニターとして来ていただいて、まずは、ゆっくりお話しをお伺いします。好きなお菓子の話をすると、それだけで、お顔がゆるむお二人。お母様と娘さん。とにかく、イ...

大阪市生野区のお菓子教室ひすなずたです。今、「珈琲ゼリー＆ココアクッキー」ランチは、「アクアパッツァ＆ねぎのペペロンチーノ」のレッスン真っただ中。夏はお菓子を作る気合が入りにくい！簡単に涼しく作れるものをと、とーーても簡単しました。でも、味...

【1年間で基礎を学ぶベーシックコース　　　　　　　火・金曜日満席になりました】きちんと基礎を学んで失敗なくお菓子を作るベーシックコースは、現在、火・木・金・土・日曜日あります。火・金曜日は満席になりました！ありがとうございます！土・日曜日も...

大阪市生野区のお菓子教室ひすなずたです。イタリアのお菓子のスフォリアテッレをご存知ですか？ナポリの地方菓子です。意外に知っている人は多い。そのお菓子に魅了されて、中のクリームを研究したいと依頼がありました。ぜひ！喜んで！とても楽しい仕事でし...

大阪市生野区のお菓子教室ひすなずたです。昨日、7月ベーシックコースのレッスンで、生徒さんがとても喜んで話してくださいました。4月のキャンペーンのシュークリームから来てくださっている方で、入会の動機は、”基礎からお菓子を習いたい”とネットで調...