大阪市生野区のお菓子教室ひすなずたです。 7月単発で受講できるレッスンも先立ってスタートしました。 ランチは、 一昨日、グループのプライベートレッスンで、生徒さんが動画にしてくれました。 私も映っているので、レッスンの様子がよくわか…
大阪市生野区のお菓子教室ひすなずたです。 7月の課題は「ゼラチン」です。 どのような特性があり、扱い方や注意点など、 お勉強していただきます。 最後の仕上げをしている時が、楽しい時! 素敵にできました! オレンジの置き方で、デコールが変わります。 …
大阪市生野区のお菓子教室ひすなずたです。 7月ベーシックコースは、課題は「ゼラチン」 ゼラチンの特性について学びましょう。 お菓子は「オレンジゼリー&マンゴームース」です。 数年前に、レッスンさせていただきました。 配合の変更はありますが、このレシピ、優秀で、や…
大阪市生野区のお菓子教室ひすなずたです。 大上農園さんから、無農薬の甘夏をとりよせました。 この季節ならではの、柑橘。 ここの甘夏と、フランボワーズを合わせると、とてもおいしいピール&ジャムになるのです。 2年前に作ったものを、去年、試食していただいたら、…
大阪市生野区にあるお菓子教室ひすなずたです。 ただいま帰りました! ブログ遅くなりました。 一昨日の朝、帰って来ました。 フェイスブックでは、報告していましたが、 まず、帰りの飛行機のチケットの日程を取り間違えました。涙 それが、行く日に発見し、慌てました!笑 …
大阪市生野区・北巽駅にあるお菓子教室ひすなずたです。 7月の「季節のお菓子を楽しむ=シーズンレッスン」が、本日すべての日程が終了しました。 今月も、とても喜んでいただけて、 「カステラは難しいと思っていた!」 「こんな上手に作れるなんて、嬉しい!」 と、 あとは、…
大阪市生野区にあるお菓子教室ひすなずたです。 季節のお菓子を楽しむレッスン「カステラ&抹茶アイスクリーム&時短ランチのおにぎり」を開催。 まずは、箱づくりからですが、大笑い! 適当に作ると~いつまでも作れない!!笑 もう、放っておけないと~。 手作りのらっきょう…
毎月15日に、次の月のレッスン内容を発表します。 7月は、「珈琲ゼリー&プチフールセック・CRACAO」 時短つきランチは、「アクアパッツァ&晴れの日に食べる特別なパスタで作るねぎのペペロンチーノ」 詳しくはこちらへ★シーズンレッスンへリンク…
大阪市生野区にあるお菓子教室ひすなずたです。 1年間にわたって、お菓子の基礎から少し発展的な内容を教える「ベーシックコース」 6月のテーマは「ロールケーキ」 巻く!って最初は怖いですよね! それを、一度コツを知って巻いていただいて、自信を持っていただきたい! 私は、ロー…
大阪市生野区のお菓子教室ひすなずたです。 ベーシックコース、6月は「ロールケーキ」をきちんと美しく巻けるようにします。 そのコツは、たくさんあります! 体験してみたい方はどうぞ! 6/9土・14木・17日 6480円(税込み) お問い合わせ・申し込みはこちらから★…