ベーシックコースレポート 「ベーシックコース02」を 「アドバンス」と名前を変更します。/ 大阪・東京・さいたまお菓子教室ひすなずた
「ベーシックコース02」を4月から開始して、半年になりました。作りながら進んでいますが、1年ベーシックコースに通ってくださっている方が来てくださるので、少し発展的な内容になっているなと思いました。ということで、「アドバンス」です。内容を半年...
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ベーシックコースレポート 桃のコンポートから応用のゼリーを作ってくださいました！ ベーシックコース / 大阪・東京・さいたまお菓子教室ひすなずた
桃のコンポートのレッスンをしています。居残りでするので、30分程度でレッスンできます。とても美味しい！とコメントがたくさん届きます。親子でレッスンに来てくださった方もいますよ！しっかり作業してくれましたね。いいコンビネーションです。お母さん...
ベーシックコースレポート ベーシックコース02のお菓子は、イタリアンメレンゲを使ったレモンとアールグレイのムース/大阪お菓子教室ひすなずた
ベーシックコースの次のコース、「ベーシックコース02」8月は、「イタリアンメレンゲ」を使ったムースです。今日のレッスンのお二人の写真はこんな感じです。日曜日は、現在3人で稼働しています。今日はお二人でした。いろいろ教えたい想いから、イタリア...
ベーシックコースレポート ベーシックコース02 8月は「レモンムース＆アールグレイムース」をドーム型で作ります/大阪・東京・さいたまお菓子教室ひすなずた
ベーシックコース02は、ベーシックコースを修了した方が受講できるクラスです。また、ひすなずたに3年以上通ってくださっている方は、単発で参加できますので、お声かけください。さて、8月は、「イタリアンメレンゲ」を使ったムースを作りましょう。ベー...
イベントのご案内とようす ひすなずた公式メルマガを始めます！登録お願いします！/ 大阪・東京・さいたまお菓子教室ひすなずた
メルマガ登録はこちらから★メルマガを始めます。お菓子作りの初心者の方や、自己流でお菓子を作っておられる方に参考にしていただければと思い、配信していきたいと思います。リザーブストックを活用しての配信。これが便利ですが複雑で、とりあえず勢いでス...
レッスンのようす ベーシックコース02の「7月はムース」5種類のムースで作り方を学びます/大阪・東京・さいたまお菓子教室ひすなずた
ベーシックコースは、初心者の方に基礎からきちんと学ぶレッスンです。1年学んで終了にしようと思いましたが、本当に感謝なことで、「もっと学びたい」の声をいただき、ベーシックコースの続き＝「ベーシックコース02」を開催しています。7月のお題は、【...
ベーシックコースレポート ベーシックコース02「ワッフル・ドーナツ・プリン・クレープ」と盛沢山/大阪・東京・さいたまお菓子教室ひすなずた
今日は、ベーシックコース02に6月レッスンの初日でした。4メニューも無謀なレッスンで、終わりが15：00になりました。ベーシックコース02に来てくださっている方は、なんと心が広い方が多いのか、「こんなに惜しみなく教えてくださって嬉しい！」と...
ベーシックコースレポート カリっとモチっと、ベルギーワッフル 生イーストで作るお菓子 / 大阪・東京・さいたまお菓子教室ひすなずた
ワッフル。これは、焼きたてがとても危険です。そそられて、手を止めるのに大変です。つい、かじってしまいました。この衝動を止めることは、非常に難しい。東京小平市にあるスタジオジェンマのスキルアップラボで教えていただいてから、目覚めてしましました...
ベーシックコースレポート 1年前を思い出す～修了が嬉しく寂しい今日でした ベーシックコース / 大阪・東京・さいたまお菓子教室ひすなずた
ベーシックコースは1年間、月に１回来ていただきます。とても気合を入れているコースで、基礎から習いたい！上達したい方をしっかり丁寧に教えるコースです。あっちゃんと会ったのは、もう1年前かと、今日の修了がとても嬉しく悲しい日でした。ベーシックコ...
ベーシックコースレポート ベーシックコースの6月は、ロールケーキ！盛り上がってます/大阪・東京・さいたまお菓子教室ひすなずた
基礎から1年かけてきちんとお菓子を学ぶ「ベーシックコース」6月は、「ロールケーキ」巻く時がスリリングですね。丁寧に教えますが、巻く時って一瞬で、あ！とすぎてしまう。一人ずつみていきます。他の生徒さんが、巻いている人のを見て、うまくまけると「...