レッスンのようす パウンドケーキをきちんと習えるアドバンスコース・最近のレッスンレポート/大阪お菓子教室ひすなずた
7月も、リアルでレッスンを再開しています。7月のべーシクコースは、「ゼラチン」何度も同じ作業をして、これは簡単！と思えます。さて、7/13月に、金澤月子・大浦沙智子さんとコラボレッスンをして月子さんからお庭でなっている「ブラックベリーいる？...
レッスンのようす 
動画 クラッシュゼリーの作り方・サクランボのキルシュクラッシュゼリー・動画レシピつき / 大阪お菓子教室ひすなずた
7月のベーシックコースは、「オレンジゼリー＆マンゴームース」なのですが、そこにクラッシュゼリーをのせるのを見て、思いたお菓子があります。クラッシュゼリーだけで、お菓子として成立できるものが作れそう。そして、ビジュアルも素敵なものが作れそうな...
イベントのご案内とようす 7/4土 17：30 オンライン・スナックひすなずた開店します！ スペシャルゲスト！/ 大阪お菓子教室ひすなずた
1年ぶりにオンラインで開店します！お酒を飲みながら、お話しながら、食事を作るのが好きで。お菓子講師ですが、ちょっとこんな企画もいいかなーと去年に「スナックひすなずた」を開店しました。大好評でしたが、大盤振る舞いしすぎてうまくオペレーションで...
お料理のレシピ そのお店のソーセージがおいしくて、ソーセージを教えていただきました / 大阪お菓子教室ひすなずた
大阪でお菓子教室をしていますが、食べることが好きで、お料理も教えています。大阪南船場にある「イタリア料理poco a poco」HPはこちら★ここのお料理が好きで、よく行くようになりました。野菜がおいしい！そして、何より、シェフ手作りのソー...
ベーシックコースレポート 新規クラスが続々スタートしています！ ベーシックコース日曜日クラス / 大阪お菓子教室ひすなずた
4月からスタートする予定だったのですが、コロナのため、6月スタートになりました。ベーシックコースのみなさん。みなさん事務所の許可がとれたので、写真OKでました！笑ずっと待っていてくださった方もおられて、やっとスタート！みなさん、緊張されてい...
シーズンレッスン 今日のレッスンレポート！いちごのフレジエ・いちごジャム・甘夏のピール・ジャムのビン煮沸・脱気・密閉/大阪お菓子教室ひすなずた
ひさしぶりにレッスンレポートです。今日は、３レッスンをまとめた感じで進めました。「フレジエ」「いちごジャム」「甘夏のピール」ですので、結構忙しい。満席でありがたいです。まず、いちごが手に入るかが一番心配でしたが、毎日、チェックに行き、「明日...
ベーシックコースレポート アドバンスコースのご案内をします / 大阪お菓子教室ひすなずた
ベーシックコースを受講した方が、もっと受けたい！！との声から生まれたました。１年で終了しようと思っていましたが、多くの方の要望により、作りました。全部出し切ったと思っていましたが、みなさんの声があると、もっと出せるのですね。笑さらに発展的な...
メルマガ お菓子の理論・経験が豊富なお菓子の先生が書く「メルマガのススメ」 生徒さんの声/大阪お菓子教室ひすなずた
メルマガを書いています。毎日、数日空くときもありますが、お菓子を作りたい方、理論的に知りたい方、私の考え方、教室運営などいろんな角度から、お菓子のことを中心にメルマガを書いています。昨日、メルマガの読者の方からラインでメッセージをいただきま...
シーズンレッスン 2020年6月 単発レッスン募集 【ウキウキマンゴーバナナパフェ】【お料理：長寿麺】
全日程、満席になりました！ありがとうございます。2020年6月レッスン 単発募集です。 明るくてぱっとする、ウッキウキするお菓子を作りたくなりました。ウキウキマンゴーバナナパフェ 冷凍マンゴーとバナナを使って作ります。底には、ジャスミンブ...
日々をつづる お菓子教室ひすなずたのアトリエのお庭、昨日は、１日庭仕事しました。/大阪お菓子教室ひすなずた
久しぶりに庭仕事をしました。うちには、専属の庭師がいます。生徒さんなのですが、とても親切な方で私の庭仕事に付き合ってくださいます。一緒に計画から考えてくださいます。それをしてもう何年になるでしょうか。6年くらいにはなるかもしれません。アトリ...