シーズンレッスン 単発募集・シーズンレッスン「ライチのクッキーシュー＆チャイニーズミートパイ・サンラータン」居残りレッスン「夏のグラノーラ」募集開始！【動画レッスンも開催】
2020年8月レッスン単発募集です。 まずこちらから**新型コロナウイルス対応について***現在、大阪でもコロナの新規感染者の数が増加しています。募集を遅くしたのは、状況を見て募集をしようと思っていたからです。ですが、緊急事態宣言や、その...
シーズンレッスン 
メルマガ モチモチ生地の作り方 / 大阪お菓子教室ひすなずた
大阪で本格フランス菓子を引き算のレシピで作るお菓子教室をしています。「モチモチの作り方」小麦粉を使ってモチモチを作るには、グルテンを利用するということになります。グルテンとは、小麦粉と水が混ざって練るとグルテンができます。もっというと、小麦...
ベーシックコースプロ 商用使用できるベーシック＆アドバンスプロコースに通っている生徒さんから、感想をいただきました。/大阪お菓子教室ひすなずた
大阪で本格フランス菓子を引き算のレシピで教えるお菓子教室をしています。「商用使用ができるプロコース」があります。来てくださっている方は、主に・将来カフェを開業したい・お店をしたときに、お菓子を出したい・現在お店をしていてプラスαのお菓子を出...
レッスンのようす パウンドケーキをきちんと習えるアドバンスコース・最近のレッスンレポート/大阪お菓子教室ひすなずた
7月も、リアルでレッスンを再開しています。7月のべーシクコースは、「ゼラチン」何度も同じ作業をして、これは簡単！と思えます。さて、7/13月に、金澤月子・大浦沙智子さんとコラボレッスンをして月子さんからお庭でなっている「ブラックベリーいる？...
動画 クラッシュゼリーの作り方・サクランボのキルシュクラッシュゼリー・動画レシピつき / 大阪お菓子教室ひすなずた
7月のベーシックコースは、「オレンジゼリー＆マンゴームース」なのですが、そこにクラッシュゼリーをのせるのを見て、思いたお菓子があります。クラッシュゼリーだけで、お菓子として成立できるものが作れそう。そして、ビジュアルも素敵なものが作れそうな...
イベントのご案内とようす 7/4土 17：30 オンライン・スナックひすなずた開店します！ スペシャルゲスト！/ 大阪お菓子教室ひすなずた
1年ぶりにオンラインで開店します！お酒を飲みながら、お話しながら、食事を作るのが好きで。お菓子講師ですが、ちょっとこんな企画もいいかなーと去年に「スナックひすなずた」を開店しました。大好評でしたが、大盤振る舞いしすぎてうまくオペレーションで...
お料理のレシピ そのお店のソーセージがおいしくて、ソーセージを教えていただきました / 大阪お菓子教室ひすなずた
大阪でお菓子教室をしていますが、食べることが好きで、お料理も教えています。大阪南船場にある「イタリア料理poco a poco」HPはこちら★ここのお料理が好きで、よく行くようになりました。野菜がおいしい！そして、何より、シェフ手作りのソー...
ベーシックコースレポート 新規クラスが続々スタートしています！ ベーシックコース日曜日クラス / 大阪お菓子教室ひすなずた
4月からスタートする予定だったのですが、コロナのため、6月スタートになりました。ベーシックコースのみなさん。みなさん事務所の許可がとれたので、写真OKでました！笑ずっと待っていてくださった方もおられて、やっとスタート！みなさん、緊張されてい...
レッスンのようす 今日のレッスンレポート！いちごのフレジエ・いちごジャム・甘夏のピール・ジャムのビン煮沸・脱気・密閉/大阪お菓子教室ひすなずた
ひさしぶりにレッスンレポートです。今日は、３レッスンをまとめた感じで進めました。「フレジエ」「いちごジャム」「甘夏のピール」ですので、結構忙しい。満席でありがたいです。まず、いちごが手に入るかが一番心配でしたが、毎日、チェックに行き、「明日...
ベーシックコースレポート アドバンスコースのご案内をします / 大阪お菓子教室ひすなずた
ベーシックコースを受講した方が、もっと受けたい！！との声から生まれたました。１年で終了しようと思っていましたが、多くの方の要望により、作りました。全部出し切ったと思っていましたが、みなさんの声があると、もっと出せるのですね。笑さらに発展的な...