こんにちは！ 昨日、メルマガを書いていて、 過去のひすなずたのクリスマスケーキを のせてみようと思いました。 お菓子教室をして、8年目です。 毎年、毎年その時の自分が、絞り出すように考えました。 …
お菓子の材料は、昔に比べて随分、買いやすくなりました！ それは、富沢商店ができたからですね。 これはとても画期的です！！ 昔は、私はお菓子教室の先生が販売してくださる材料と ネットで手に入れていました。 1.そのひとつに みなさんご存知だと思い…
こんにちは！ 大阪市生野区で、本格フランス菓子を引き算のレシピで作るお菓子教室をしています。 基礎を教えることで、材料をシンプルにしたり、自由にお菓子を作れるようになる 学び直したい方にベーシックコースを展開しています。 また、お菓子で将来の夢がある方、すぐにでも使いたい方に…
こんにちは！ 大阪でお菓子教室をしていますお菓子教室ひすなずたです。 さて、今日はかねてから、 ベーシックコースのみなさまから、 「どの道具をそろえた方がいいか？」 の質問ににお答えしようと思います。 私は、できるだけ「型を…
昨日のレッスンで大失敗！がありました。 昨日は、関東から3人、来てくださり特別レッスンでした。 せっかく来るのだからと、ご要望くださり、 2メニューとランチで、モリモリレッスンでした。 「ティラミス」「桃のトライフルゼリー」 …
メールマガジン、略してメルマガ 今、力をいれて書いています。 2日に1度、登録してくださったメールに 送らせていただいています。 少しずつお菓子の基礎や知識を知っていただけるように書いています。 初心者の方から、学び直したい方へ、参考にしていただける…
